猪耳荷兰豆材料：猪耳200克、荷兰豆300克、生抽适度、盐适量、大蒜适度作法1.将盐猪耳托成片，荷兰豆摘去蒂、筋洗涤，沥水可用。2.热锅冷油，放进蒜蓉炒香，放入切好的卤猪耳，煸炒1分钟。3.重新加入荷兰豆，之后煸炒2分钟。

4.调到生抽、盐调味炒匀才可。醋溜南瓜材料：南瓜、生抽、老抽、糖、醋作法：1.南瓜小块块。2.不粘锅打气烧热，放进南瓜丁小火煮至表面微焦。

3.生抽、老抽、糖、醋填充汁。4.放入汁，大火炒至收汁，使南瓜丁均匀分布的白布上汁。5.出有锅时多马利亚些葱花才可。

秋葵炒木耳材料：秋葵200克、腊木耳50克、盐适量、酱油适度作法1.秋葵洗涤，切斜刀段可用，木耳提早泡发。2.锅中放油，油热，放进葱花煸香，放入秋葵炒匀，油炸至断生子。3.放入木耳翻炒，重新加入盐炒匀，再行放入酱油炒匀才可出有锅。鸡丁炒杂蔬材料：玉米粒适度、香肠部分根、黄桃一个、彩虹椒半个、鸡胸肉半块、毛豆适度、红萝卜半根、白糖、橄榄油适度、盐适量、大蒜丁适度、味极鲜酱油适度。

作法：1.将所有食材洗涤，托成小丁，玉米、毛豆事前焯水待用。2.鸡胸肉托成小丁，用酱油油炸十分钟。3.烧热油锅，下入鸡胸肉翻炒至变色。

4.重新加入除水果黄桃外，所有的食材，重新加入盐、酱油、白糖翻炒至食材折断生。5.最后重新加入水果黄桃翻炒均匀分布才可。

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